Après une première tentative en 2024 où il avait décroché la deuxième place, Florent Masgonty, co-fondateur de la boutique Ô Donuts à Toulouse, a remporté le titre tant convoité de Champion de France du Donut 2025 lors du Salon du Snack à Paris. Une consécration pour ce pâtissier passionné, qui a dédié sa victoire à sa fille Luna.
Florent Masgonty, champion de France du donut. (Photo Instagram Dawn Food)
Florent Masgonty n'en est pas à son premier coup d'essai. En 2024, il avait frôlé la victoire en terminant vice-champion du même concours. Cette année, sa détermination et sa créativité ont fait la différence.
Le championnat, organisé par Dawn Foods, s'est déroulé le 3 avril 2025 au Salon du Snack à Paris. Les candidats devaient relever trois épreuves : un donut classique au sucre, une création accompagnée d'une boisson chaude, et une recette sur le thème "autour du monde".
Pour l'épreuve de la boisson chaude, Florent a choisi le thé, une préférence personnelle. Quant à la création internationale, il s'est inspiré du Japon, pays où il a demandé sa femme en mariage.
Une victoire dédiée à sa fille
Au-delà de la compétition, cette victoire revêt une dimension personnelle pour Florent Masgonty. Il l'a dédiée à sa fille Luna, âgée de 4 ans, pour lui enseigner l'importance de la persévérance. "C’était la deuxième fois que je tentais le concours. Ma fille me motive à me dépasser pour donner l’exemple", a-t-il confié.
Située au 2 rue des Blanchers à Toulouse, la boutique Ô Donuts, co-fondée par Florent Masgonty, propose une variété de donuts artisanaux, alliant tradition française et créativité. Parmi leurs spécialités, on retrouve le "Ô Donuts", un donut violet aux saveurs de cassis et de violette, en hommage à la Ville Rose.
