Occitanie. Plus de 8000 exploitations, 13 000 emplois... Quel état de santé pour le 4e vignoble français ?

Les terroirs vignerons du Sud-Ouest de la France, une mosaïque de paysages étendue du département de l'Aveyron jusqu'au Pays basque et de l'Ariège jusqu'à la Dordogne, constituent le quatrième plus grand vignoble de l'Hexagone. Pour mieux comprendre les enjeux actuels de cette région viticole, l'Interprofession des Vins du Sud-Ouest (IVSO), représentant plus de 8 000 exploitations, 28 caves coopératives, plus de 13 000 emplois, et un chiffre d'affaires annuel d'1 milliard d'euros, a organisé une conférence de presse, à Toulouse, pour faire le point sur l'activité de la profession.

Un engagement en faveur de la région

Fondée en 2008, l'IVSO s'engage pour défendre les terroirs et promouvoir leurs productions à l'échelle nationale et internationale.

Une des réalisations notables de l'IVSO a été le lancement en 2021 du label "Sud-Ouest de Cœur", une initiative visant à célébrer les savoir-faire, les valeurs, et la richesse humaine et culturelle de cette région. Il est à noter que le Sud-Ouest a été couronné "meilleure région viticole au monde" par le journal américain Wine Enthusiast.

Une autre distinction significative est venue couronner les vignobles du Sud-Ouest le 15 juin 2022 lorsque le Conseil de l'Europe a reconnu cette région comme un "itinéraire culturel européen". Cette reconnaissance, attribuée à travers l'itinéraire Iter Vitis, les Chemins de la Vigne, et le Chemin de Saint-Jacques de Compostelle, vise à mettre en lumière non seulement la valeur culturelle et civilisationnelle des vignobles du Sud-Ouest, mais également leur importance écologique, due à un encépagement rare et complexe.

Les défis actuels

Cependant, le Sud-Ouest de la France doit relever des défis pour maintenir sa position dans le secteur viticole. Après une embellie en 2021 liée à la levée progressive des restrictions sanitaires liées au Covid-19, des facteurs comme la guerre en Ukraine et la crise énergétique mondiale ont entraîné une flambée des coûts de production et de distribution.

Paul Fabre, directeur de l'interprofession des vins du Sud-Ouest, explique :

"La viticulture dans le Sud-Ouest de la France fait face à plusieurs défis qui peuvent affecter sa stabilité. Les raisons peuvent varier, et bien souvent, elles sont le résultat d'une combinaison de facteurs. Voici quelques-unes des raisons pour lesquelles la viticulture dans cette région peut peiner à se stabiliser : le changement climatique a un impact significatif sur la viticulture, car il peut affecter les conditions de croissance des raisins. Des saisons plus chaudes et plus sèches, des températures extrêmes et des variations de précipitations peuvent perturber la production de raisins et influencer la qualité du vin. Sans compter l'impact de la grêle ou du gel. Les maladies comme le mildiou et l'oïdium peuvent causer des pertes de récolte et nécessiter des traitements coûteux. Les viticulteurs doivent constamment lutter contre ces menaces pour maintenir une production stable. Et cette année, les récoltes ont été fortement touchés par le mildiou. On subit trois années de petites récoltes. Et dans ce malheur l'assurance récolte ne prend pas en compte ce type de dégâts. De plus, on constate un changement sur les habitudes de consommation évoluent. Le vin n'est plus simplement un élément commun de la table, comme il l'était il y a 60 ans. Aujourd'hui, il est consommé de manière plus réfléchie et apprécié en tant qu'expérience gustative. En parallèle de cette situation, il y a l'attrait de plus en plus important de la bière. Autre problématique, l'inflation et la hausse des prix de l'énergie peuvent augmenter les coûts de production, ce qui peut réduire la rentabilité des exploitations viticoles. Les coûts liés à la main-d'œuvre, aux intrants et à l'équipement peuvent également exercer une pression sur les viticulteurs".

L'European Wine Day

Du 26 au 28 octobre 2023, Toulouse accueillera la première édition de l'European Wine Day sous le thème "The Soul of Europe". Ce sommet européen réunira des leaders et experts de la filière viticole venus de tout le continent.

La Ville rose, déjà labellisée "Ville européenne du vin 2023", accueillera des tables rondes explorant des thèmes tels que la transition agronomique, la place du vin dans nos sociétés et l'évolution de la consommation de vin. "Nous devons montrer notre excellence à l'international ! Nos marchés sont de plus en plus importants et nous livrons de nombreux pays dont l'Allemagne, le Royaume-Uni, la Belgique, le Pays-Bas, les Etats-Unis, le Canada, la Chine, le Japon, le Danemark et l'Irlande. Au total, on est présent dans 130 pays. En France, nos ventes se font à 26 % dans les GMS et 45 % dans les magasins spécialisés", souligne Christophe Logeais, directeur marketing de l'interprofession des vins du Sud-Ouest.